慶祝的專業(yè)技術(shù)顧問伊恩 · 斯邁利(Ian Smiley)加入了我們的團隊 伊恩 · 斯邁利(Ian Smiley)是《制造純玉米威士忌》一書的作者,該書是雙耳罐協(xié)會出版物,同時他也是美國蒸餾研究所(ADI)出版物《威士忌蒸餾指南》的作者。他一直在探索小規(guī)模的飲料、酒精釀造和蒸餾。他為他們的雜志《美國蒸餾酒商》以及其他關(guān)于蒸餾酒的文章撰寫文章,并且是 ADI 出版的《蒸餾酒商指南》一書的特約作者。伊恩從事蒸餾工作已經(jīng)有30多年了,蒸餾工作不僅是他的專業(yè)同時也是他的業(yè)余愛好。伊恩不僅擁有豐富的釀造乙醇的經(jīng)驗,他還對各種威士忌都有濃厚的興趣。他為不同的威士忌和其他谷物烈性酒制定了配方,并使用各種設(shè)備、糖化方法和蒸餾法生產(chǎn)它們。他是一家工藝釀酒廠的創(chuàng)業(yè)顧問,并在芝加哥的聯(lián)合